마녀스프 다이어트

마녀스프 다이어트

 

7일동안 하루 기본 3번먹는것을 원칙으로 하고 만들었습니다.

 

재료 (1주일치)

백숙용 닭 한마리 (또는 치킨스톡 큐브3개)

양배추 아주 큰 것 한개, 토마토 큰 것 4개

토마토 페이스트 2캔, 피망 4개, 셀러리 4대, 양파 6개

카레가루 1큰술, 후추가루

 

닭육수를 치킨스톡으로 하지 않고 직접 육수를 만들었습니다.

닭 한 마리를 준비하고 껍질 제거한 후 1시간 끓여서 육수를 만들었습니다.

아무것도 넣지 않고 끓여주세요.

나중에 기름이 뜬것은 국자로 제거하여 맑은 닭육수를 준비합니다.

 

양배추는 큰 것을 잘 씻습니다.

일일이 다 떼어내면 힘드니깐 물에 담가놓고 살균기를 사용하던지 흐르는 물에 씻습니다

양배추는 잘게 썰어줍니다.

 

샐러리는 잎은 모두 제거하고 줄기만 씁니다.

4개 준비합니다. 마찬가지로 잘게 썰어주세요.

 

양파틑 큰 것 6개를 마찬가지로 다지듯 썰어 준비합니다.

 

피망도 꼭지를 따고 잘게 잘게~~

 

그리고 토마토는 6개를 십자칼집을 넣고

뜨거운 물에 잠시 담궜다가 빼어 껍질을 제거하고 다져줍니다.

푹 끓이면 뭉글어지겠지만 그래도 다져줍니다.

 

이 모든 것을 큰 냄비에 넣어줍니다.

닭육수와 생수를 넣어줍니다.

모든 재료가 자작하게 잠길 정도로 넣어주세요......

 

그리고 토마토 페이스트를 넣어줍니다.

작은 캔을 구입해서 6통 넣습니다.

보통 1~2통(40g 기준) 넣는다고 합니다.

국자로 살짝 저어서 섞어준 다음

강한 불에서 끓여줍니다.

 

팔팔 끓기 시작하면 후추가루와 카레가루를 넣습니다.

후추와 카레가루는 옵션이라고 하네요.

후추와 카레를 넣으면 먹을 때 좀 수월하다고 합니다.

 

카레가루는 큰 수저로 한 스푼 넣거나 더 넣어도 된답니다.

우리나라 봉지카레가루로 반 봉지 넣으면 된다는군요...

 

후추가루 너무 많이 넣으면 매워요~~

 

뚜껑을 덮고 중불에서 1~2시간정도 끓여줍니다.

1시간정도 끓이고 맛을 보았더니만

양배추가 살짝 아삭하게 씹히는 정도였구요...

2시간 은근히 끓였더니만 좀 더 깊은 맛이 있더군요.

 

큰 통에 몰아넣고 부글부글 끓이고 있자니

만화영화에서 나오는 마녀들이

신비의 묘약을 만들 때 나오는 한 장면 같다는 생각이 언뜻 들었어요.

 

그래서 마녀스프라고 하나?

 

▲1일-스프+과일

▲2일-스프+야채

▲3일-스프+야채+과일

▲4일-스프+바나나 3개+저지방 우유

▲5일-스프+소고기(또는 삶은 닭고기,삶은 어류)+토마토+물 8컵 이상

▲6일-스프+소고기+야채

▲7일-스프+현미밥+야채+무가당 과일쥬스