요즘 애들 개학하고 걱정이 많네요.
애들이 헛 기침이라도 하면
헉~ 얘가 왜이러나 싶은게 가슴이 철렁 하지요.
감기 증세로 병원 가는 것도 약간은 꺼러지기도 하고...
제가 집에서 할수있는 일은 애들 아프지 않게
잘 씻기고 잘 먹이고 잘 재우는 길 밖에 없는 듯합니다.
정말 걱정이 많이 되기는 하네요.
마늘 고구마 튀김.
고구마 작은것 1개...120g
을 껍질째 깨끗하게 씻어 곱게 채썰어 물에 좀 담궈 줍니다.
다른 재료를 준비하는 동안
고구마가 까맣게 색이 변하는 걸 방지 하기 위함입니다.
그리고...
흐르는 물에 한번 씻어 체에 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.
마늘 25톨을 곱게 채썰어 줍니다.
대파 1/2대...초록색 부분을 곱게 어슷하게 썰어 줍니다.
색을 내기 위해 당근 약간을 채썰어 줍니다.
그리고...
큰 그릇에 채썰어 준비해둔 고구마,마늘,파,당근을 담고
튀김가루 5큰술을 넣고 고루 잘 버무려 묻혀 줍니다.
그릇에
튀김가루 1컵,냉수 1컵을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어 튀김옷 반죽을 만들어 줍니다.
그리고...
튀김가루를 묻혀둔 재료를 넣고 고루 잘 섞어....
달군 기름에 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣고 노릇하게 튀겨 줍니다.
바삭하니 맛있는 간식이 나왔어요.
마늘냄새 전혀 없답니다.
그러니 마늘이 들어간 줄 도 모르고 애들이 맛나게 잘 먹네요.
하긴 저희 애들은 가리는 것 없이 잘먹는 답니다.^^*
출처 : 미즈쿡 레시피
글쓴이 : 배고픈맘 원글보기
메모 :
'맛있는 이야기' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 세가지맛 엄마손 수제어묵..깻잎부추어묵,김치어묵,카레고추어묵 (0) | 2009.09.01 |
|---|---|
| [스크랩] 상추 쌈이랑 드세요~ 고등어 무청 조림. (0) | 2009.09.01 |
| [스크랩] 휴일 간단하게 한끼 해결한..밥새우 참치,심치 주먹밥. (0) | 2009.09.01 |
| [스크랩] 예쁜요리~예뻐지는 연어롤쌈 샐러드 (0) | 2009.08.23 |
| [스크랩] Re:애플맘농원 입니다 딱딱이 (금적백도) 받으신님 이렇게 드셔보세요^^ (0) | 2009.08.18 |